2024-07-03 94

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6月25-26日，为期两天的“川调大讲堂第三期———2024欧洲卫生工程和设计定向培训班”，在成都海科智慧餐厨体验中心二楼成功举办。本次活动由四川省川联川菜调料商会主办，成都海科机械设备制造有限公司、成都圣恩生物科技股份有限公司承办，并邀请了欧洲卫生工程和设计集团作为本次活动的技术支持。此次培训聚焦食品生产行业的卫生标准、安全水平以及食品机械设备设计标准等，吸引了众多行业人士参与。

图一为川调商会秘书长李俊霖先生

图二为成都海科机械董事长郑友林先生

在本次开班仪式上，四川省川调商会秘书长李俊霖先生和成都海科机械董事长郑友林先生分别发表致辞，向参与此次培训班的学员表示热烈的欢迎，并希望大家能够珍惜这次难得的机会，积极参与、主动交流、共同进步。

徐懿老师

（EHEDG全球认证讲师）

王俊老师

（武汉轻工院、工业工程三院院长、高级工程师）

洪海军博士

（联合利华研发总部资深微生物专家）

本次培训导师团队主要围绕食品工厂卫生设计标准、卫生工艺中的食品安全危害、食品厂房和工艺布局设计、食品接触设备的结构材料、不锈钢表面的化学处理、泵、清洁、消毒、阀门和卫生设计等进行了全面系统的、深入浅出的讲解，并进行了大量的案例讲述。会场气氛热烈、互动频繁，培训学员纷纷表示此次培训受益匪浅。

此次培训班结束后，所有培训学员参观了成都海科生产车间及智慧餐厨体验中心，海科工作人员详细介绍了海科生产设备及设备使用场景。

通过本次学习，川调企业对食品工厂的卫生标准有了更深入的认识。希望大家能够将这些知识运用到实际工作中，不断提高食品工厂的卫生水准，保障食品安全，为人民群众提供放心食品。未来，川调商会将举办更多的高质量的培训和研讨活动，助力川调行业迈向更加安全的发展道路。